【摘 要】
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马蹄是一种多年生草本植物，地下茎球状，皮赤褐色，肉白色，生吃甜脆爽1：3，作汤料味道鲜甜。其产品除本地内销外，还可大量出口港澳台地区和东南亚国家，是一种创汇型蔬菜。马蹄生育期约12
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马蹄是一种多年生草本植物，地下茎球状，皮赤褐色，肉白色，生吃甜脆爽1：3，作汤料味道鲜甜。其产品除本地内销外，还可大量出口港澳台地区和东南亚国家，是一种创汇型蔬菜。马蹄生育期约120天，利用早稻稻田种-造马蹄，实行“早稻-马蹄”轮作，一般亩产2200公斤，高产田块达2500～3000公斤，亩产值3000～4000元，效益大大提高。
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