【摘 要】
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狮头鹅是广东省五大地方良种鹅之一，原产地粤东饶平县溪楼村，有200多年历史。狮头鹅具有耐粗饲、适应能力强、前期生长发育快、肉质鲜美以及体型大等优点，生产鹅肥肝是提高养鹅
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狮头鹅是广东省五大地方良种鹅之一，原产地粤东饶平县溪楼村，有200多年历史。狮头鹅具有耐粗饲、适应能力强、前期生长发育快、肉质鲜美以及体型大等优点，生产鹅肥肝是提高养鹅经济效益的另一个重要经营手段。作为肉用鹅饲养，70日龄上市活重达到6kg以上，在饲养管理较好的情况下，80日龄上市活重达到7．5kg以上。随着城乡居民肉类消费水平的不断提高，禽肉特别是鹅肉消费量也不断增加，使得近年来狮头鹅价格的增长较快。东山县狮头鹅养殖量也逐年增多，大大增加了当地养殖户的收入。笔者查阅了狮头鹅的生理特点、生活习性等资料，现
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