【摘 要】
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为筛选出可高效利用棉籽糖的菌种并对其酶学性质进行研究,采用高效液相色谱法测定了棉籽糖含量,平板计数法测定菌种生长量, pNPG法测定α-半乳糖苷酶酶活。结果显示,该实验筛
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为筛选出可高效利用棉籽糖的菌种并对其酶学性质进行研究,采用高效液相色谱法测定了棉籽糖含量,平板计数法测定菌种生长量, pNPG法测定α-半乳糖苷酶酶活。结果显示,该实验筛选出屎肠球菌、粪肠球菌和凝结芽孢杆菌3株可以高效利用棉籽糖的菌种,发酵后培养基中棉籽糖剩余含量分别为0、0.36%和 1.05%(质量分数)。屎肠球菌α-半乳糖苷酶最适pH值为5,最适温度为45 ℃。粪肠球菌α-半乳糖苷酶最适pH为5,最适温度为50 ℃。凝结芽孢杆菌α-半乳糖苷酶最适pH为8,最适温度为45 ℃。所产α-半乳糖苷酶具有较
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