【摘 要】
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用乙醇提取单面红、双面红和紫苏3号的叶、茎、籽中迷迭香酸(rosemary acid,RosA),通过单因素和响应面优化提取工艺,并用液相色谱-质谱对其进行鉴定。结果表明,单面红叶中Ros
【机 构】
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山西大学生命科学学院,特色植物资源研究与利用山西省重点实验室（山西大学）
【基金项目】
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山西省“1331工程”山西特色生物资源与健康产业协同创新中心(2017),山西省重点研发计划重点项目(201703D211019,201703D211012-1),山西省高等教育机构项目“土壤污染生态修复学科群”(20181401)
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用乙醇提取单面红、双面红和紫苏3号的叶、茎、籽中迷迭香酸(rosemary acid,RosA),通过单因素和响应面优化提取工艺,并用液相色谱-质谱对其进行鉴定。结果表明,单面红叶中RosA含量最高,为1.6 mg/g;RosA最佳提取条件为料液比1∶60、乙醇浓度40%、提取温度55℃,在此条件下,RosA得率为0.161%±0.002%,与预测值0.164%无显著差异。根据RosA标品的一级、二级质谱图,确定提取液中的目标物为RosA。进一步探究发酵和发芽过程中RosA含量变化,发现经酵母菌
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