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新鲜蔬菜营养丰富，其中的维生素与无机盐更常为动物性食品所不及，即以维生素C，维生素A与钙而言，某些蔬菜中的含量即相当可观。
蔬菜中的维生素与无机盐
【摘 要】
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新鲜蔬菜营养丰富，其中的维生素与无机盐更常为动物性食品所不及，即以维生素C，维生素A与钙而言，某些蔬菜中的含量即相当可观。
【出 处】
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健康促进
【发表日期】
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2004年4期
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