【摘 要】
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加大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高产业信息化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患主要的途径和手段近期,我国食品安全方面事故频发,三鹿“毒奶粉”、
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加大对农副产品从产地到餐桌整个流程的监控,提高产业信息化建设水平,增加监管透明度,是降低食品安全隐患主要的途径和手段近期,我国食品安全方面事故频发,三鹿“毒奶粉”、上海“黑馒头”、双汇“瘦肉精”等等,涉及门类多,影响范围广,一个很重要的原因是食物从生产到流通缺乏有效监管。
Increasing the monitoring of agricultural and sideline products from the place of production to the entire table of the table to improve the level of industrial information and increase transparency of supervision is to reduce the main food safety hazards and means Recently, China’s food safety accidents, Sanlu Milk powder “,” black bread “in Shanghai,” Shuanghui “,” clenbuterol "and so on, involving a wide range of categories, a wide range of influence, a very important reason is the lack of effective regulation of food production from circulation.
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