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期刊论文
用酸沉淀法分离大豆糖蜜中蛋白质的研究
用酸沉淀法分离大豆糖蜜中蛋白质的研究
来源 :黑龙江粮食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mooyee6
【摘 要】
:
采用酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白,使大豆糖蜜得到初步纯化,通过单因素及正交实验确定了酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白的最佳工艺参数,为生产企业提供参考。
【作 者】
:
田娟娟
崔元峰
白志明
【机 构】
:
黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司,黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司,黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司 哈尔滨150008,哈尔滨150008,哈尔滨150008
【出 处】
:
黑龙江粮食
【发表日期】
:
2008年01期
【关键词】
:
大豆糖蜜
酸沉淀法
蛋白质
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采用酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白,使大豆糖蜜得到初步纯化,通过单因素及正交实验确定了酸沉淀法分离大豆糖蜜中的大豆蛋白的最佳工艺参数,为生产企业提供参考。
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