【摘 要】
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饮食与一个国家的自然环境、社会环境、生活方式有着非常密切的联系,饮食文化与一个地区的人的思维体系与行动方式有相当大的连贯性,喜欢肉食的民族与喜欢蔬食的民族两者的思
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饮食与一个国家的自然环境、社会环境、生活方式有着非常密切的联系,饮食文化与一个地区的人的思维体系与行动方式有相当大的连贯性,喜欢肉食的民族与喜欢蔬食的民族两者的思维体系与行动方式大不相同,前者具有积极进取的思考方式和活跃的、富有攻击性的行动方式,而后者的思考方式相对消极静态,行动被动,以东西方国家为例,西方人以肉类为主食,东方人以谷物为主食,所以西方人相对积极活跃,再以东亚文化圈为例,游牧民族以肉食为主,农耕民族以谷物为主,说中国的历史是游牧民族和农耕民族斗争融合的历史一点也不为过。所以研究一个国家的饮食对研究其社会文化是很有助益的。
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