【摘 要】
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中式鸡尾酒是从英式鸡尾酒演变而出的一种形式,其表现形式体现了中国的饮食特点、食材特色,符合中国人的喝酒方式,蕴含中国文化.本文从鸡尾酒的基酒、辅料、装饰、载杯四个构成部分介绍了中式鸡尾酒与英式鸡尾酒的区别,同时,列举了白酒、黄酒和茶在调制中式鸡尾酒过程中存在的问题,并提出了一些完善中式鸡尾酒的可行性对策.
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中式鸡尾酒是从英式鸡尾酒演变而出的一种形式,其表现形式体现了中国的饮食特点、食材特色,符合中国人的喝酒方式,蕴含中国文化.本文从鸡尾酒的基酒、辅料、装饰、载杯四个构成部分介绍了中式鸡尾酒与英式鸡尾酒的区别,同时,列举了白酒、黄酒和茶在调制中式鸡尾酒过程中存在的问题,并提出了一些完善中式鸡尾酒的可行性对策.
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