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近几年，中国食品安全问题屡屡成为百姓口诛笔伐的众矢之的。每一起事故发生之后，在中央的高度重视与特别关注之下，饮食行业便会消停一段时日。中央不再强调时，问题便又抬头。就这样，乱与治乱此消彼长成为一种恶性循环。企业本身社会责任意识的淡薄，管理机制上的漏洞，都有可能是饮食行业长乱不衰的原因。
食品安全，制度为先
【摘 要】
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近几年，中国食品安全问题屡屡成为百姓口诛笔伐的众矢之的。每一起事故发生之后，在中央的高度重视与特别关注之下，饮食行业便会消停一段时日。中央不再强调时，问题便又抬头。就这
【机 构】
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中国医药指南记者
【出 处】
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中国医药指南
【发表日期】
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2008年10期
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