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过去几年里,在一片对调味品行业能否做大的质疑声中,调味品行业做大了:从传统的酱油、醋、味精、盐,到新兴的复合调味料、香辛料,甚至饮料醋,调味品行业从产品数量到产品品种,都有了长足增长.从2 0 0 0年起主动选择担任中国调味品行业协会会长的原国内贸易部消费品流通司副司长卫祥云对此感触甚深.卫会长相信,休闲食品市场在近年来的快速发展,也为调味品行业的发展带来了奇迹.