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用分子蒸馏技术对洋葱精油进行提纯精制，逐一考察了蒸馏温度、刮膜器转速、蒸馏压力以及投料速率四个因素对精油纯度的影响。通过正交优化实验得到最佳工艺奈件：蒸馏温度为190％，刮膜器转速为80r·min^-1，蒸馏压力为6Pa，投料速率为1．7g·min^-1，洋葱精油的纯度可达到95．1％。该工艺具有操作稳定可靠、便于控制、环保和易于实现工业化等优点。