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2000年以来,河南省食品药品监督管理机构经历了三次管理体制的重大改革。2002年,市县食品药品监督管理机构上划至省食品药品监督管理局,实行省级以下垂直管理体制。2008年.将省级以下垂直管理改为由地方政府分级管理体制。2013年9月,省政府颁发《河南省食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定》,再次将管理体制调整为省以下垂直管理。