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即饮饮料为现代忙碌的消费者提供方便与便捷,也为结合别致的包装和创新的原料提供了机会.在此讨论的既包括冷藏饮料,也包括长保质期的饮料.后者由于便于分销和贮藏,其市场需求也越来越多.
美国乳清蛋白在即饮饮料中的应用
【摘 要】
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即饮饮料为现代忙碌的消费者提供方便与便捷,也为结合别致的包装和创新的原料提供了机会.在此讨论的既包括冷藏饮料,也包括长保质期的饮料.后者由于便于分销和贮藏,其市场需
【机 构】
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美国亚利桑那营养食品与饮料发展公司;美国威斯康辛大学,威斯康辛乳品研究中心,乳品原料应用实验室
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2007年11期
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