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软包装香菇丝的加工
软包装香菇丝的加工
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zqzhang_1011
【摘 要】
:
香菇含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、多肽以及锗、锌等微量元素,具有较高的食用、保健和药用价值.开发香菇丝软包装产品,很适合小型食用菌企业的加工.……
【作 者】
:
于丽萍
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2007年3期
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香菇含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、多肽以及锗、锌等微量元素,具有较高的食用、保健和药用价值.开发香菇丝软包装产品,很适合小型食用菌企业的加工.……
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