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在烹饪教学中恰当地运用电视录像,是提高烹饪教学质量的有效途径。运用电视录像进行烹饪教学,要有明确的教学目的,要科学合理地安排教学过程,做好引导启发工作,灵活运用各种电教方法,使学生把视、听、思有机结合起来。
电视录像在烹饪教学中的运用
【摘 要】
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在烹饪教学中恰当地运用电视录像,是提高烹饪教学质量的有效途径。运用电视录像进行烹饪教学,要有明确的教学目的,要科学合理地安排教学过程,做好引导启发工作,灵活运用各种
【机 构】
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河北师范大学职业技术学院
【出 处】
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职业技术教育
【发表日期】
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1999年21期
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