【摘 要】
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[目的]探讨富含蒽醌类中草药作为天然防腐剂的可行性.[方法]将大黄、虎杖、决明子、何首乌、茜草分别提取检出蒽醌甙,进行抑菌试验及抑菌强度试验.[结果]虎杖和决明子对大肠
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[目的]探讨富含蒽醌类中草药作为天然防腐剂的可行性.[方法]将大黄、虎杖、决明子、何首乌、茜草分别提取检出蒽醌甙,进行抑菌试验及抑菌强度试验.[结果]虎杖和决明子对大肠杆菌,决明子和何首乌对产气杆菌,大黄和虎杖对金黄色葡萄球菌,大黄、虎杖和茜草对枯草杆菌,大黄和决明子对青霉分别有较强的抑制能力.虎杖、决明子对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.025和0.125 g/mL;大黄、虎杖、决明子对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.003、0.003、0.125 g/mL;大黄、决明子对青霉的最低抑菌浓度为0.031、
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