【摘 要】
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在pH为3的溶液中,磺基水杨酸为显色剂建立了分光光度法分别测定干海带、盐渍海带和冰鲜海带丝中的铁离子,采用试剂空白作参比,在20℃恒温水浴中加热10 min后,500 nm处测定体
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在pH为3的溶液中,磺基水杨酸为显色剂建立了分光光度法分别测定干海带、盐渍海带和冰鲜海带丝中的铁离子,采用试剂空白作参比,在20℃恒温水浴中加热10 min后,500 nm处测定体系吸光度,测得干海带、腌渍海带和冰鲜海带丝的铁含量分别为0.86 mg·g-1、1.04 mg·g-1、1.34 mg·g-1。
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