【摘 要】
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蒌蒿,别名芦蒿、黎蒿、水艾等,为菊科蒿属多年生草本植物。1.营养成分据测定:蒌蒿每100克可食部分含蛋白质3.7克,糖类9克,维生素C49毫克,胡萝卜素1.39毫克,钙730毫克,磷102毫
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蒌蒿,别名芦蒿、黎蒿、水艾等,为菊科蒿属多年生草本植物。1.营养成分据测定:蒌蒿每100克可食部分含蛋白质3.7克,糖类9克,维生素C49毫克,胡萝卜素1.39毫克,钙730毫克,磷102毫克,富含十多种氨基酸和挥发油。挥发油中的倍半萜烯化合物石竹烯含量占32.3%,具有较强的香气和生理活性
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