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为测定血糯米中Fe、Zn、Mn微量元素含量，用V（HN03）＋V（HCIO4）=4＋1消解样品，火焰原子吸收光谱法测定。结果表明，血糯米中Fe、Zn、Mn的含量分别为：41．95、31．04、18．98μg/g，方法回收率在97．0％-104．2％之间，RSD≤4．1，该法准确度和精密度较高。可见血糯米中人体必需微量元素Fe、Zn、Mn含量丰富，为缺Fe、Zn、Mn患者食补提供参考。