【摘 要】
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采用单因素分组法,以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,研究并比较壳聚糖和ZTC1＋1Ⅱ型絮凝剂对猴头菇总多糖提取液的纯化工艺。通过单因素试验,系统考察絮凝剂用量、絮凝温度、
【机 构】
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华东理工大学药学院中药现代化工程中心
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采用单因素分组法,以脱蛋白率和多糖保留率为评价指标,研究并比较壳聚糖和ZTC1＋1Ⅱ型絮凝剂对猴头菇总多糖提取液的纯化工艺。通过单因素试验,系统考察絮凝剂用量、絮凝温度、作用时间对纯化工艺的影响,确定了两种絮凝剂纯化的最佳工艺参数,最后还对比了两种絮凝剂纯化的猴头菇总多糖溶液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）的清除能力。结果表明：壳聚糖絮凝效果优于ZTC1＋1Ⅱ型絮凝剂,当絮凝温度为50℃、壳聚糖用量为0.8 m L/g、絮凝时间为2.0 h时,脱蛋白率为38.52%,多糖保留
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