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在有机相酶促反应中、水含量是影响酶活力的关键因素。对异辛烷／正辛醇体系中柱状假丝酵母脂肪酶催化萘普森脂化反应中的水分调控技术进行了研究。
有机相酶促酯化反应中水分调控技术的研究
【摘 要】
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在有机相酶促反应中、水含量是影响酶活力的关键因素。对异辛烷／正辛醇体系中柱状假丝酵母脂肪酶催化萘普森脂化反应中的水分调控技术进行了研究。
【机 构】
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华东理工大学生物化学研究所生物反应器工程国家重点实验室
【出 处】
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生物化学与生物物理进展
【发表日期】
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1998年6期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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