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“项目教学法”是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，是行为引导型教学方法中的一种．在整个教学过程中充分体现了学生的主体作用，有利于激发学生的学习兴趣，培养学生自主探究、分析问题解决问题的能力，将理论知识运用于实践的能力以及合作能力。充分地展示现代中职教育“以能力为本”的价值取向，使课堂教学的质量和效益得到更大幅度的提高。