【摘 要】
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消费者愿意为质量属性支付溢价是食品质量安全可追溯体系有效运行的必要条件,政府食品安全监管信任是可追溯食品支付意愿重要影响因素。基于北京、上海、广州、西安、济南和
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（71403082);2017年度河南省高校科技创新人才（人文社科类）支持计划（2017-cxrc-002）;河南省哲学社会科学规划项目（2017BJJ033）;河南省教育厅人文社会科学研究一般项目（2019-ZZJH-327）
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消费者愿意为质量属性支付溢价是食品质量安全可追溯体系有效运行的必要条件,政府食品安全监管信任是可追溯食品支付意愿重要影响因素。基于北京、上海、广州、西安、济南和哈尔滨六个城市2092位消费者调研数据,运用选择实验方法,研究消费者对政府食品质量安全监管信任,对可追溯富士苹果不同质量属性(可追溯信息、质量认证和原产地)偏好与支付意愿影响。结果表明,消费者对富士苹果认证属性和原产地属性支付意愿高于对可追溯信息属性支付意愿,且对政府认证支付意愿最高。消费者对政府食品质量安全监管信任程度,显著正向影响其对可追溯信息
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