结球甘蓝贮藏技术

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【摘要】

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秋甘蓝耐贮藏性好,贮量大,以平头型品种的耐贮性强。适宜贮藏条件为-0.6±0.1℃,氧气5%,二氧化碳1%～5%。一、窖藏。寒冷地区建地下窖,窖深2.5～3米。在较温暖或地下水位较高

【作者】

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何永梅胡为

【机构】

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湖南益阳市赫山区蔬菜局

【出处】

：

农村新技术

【发表日期】

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2010年3期

【关键词】

：

结球甘蓝贮藏技术耐贮藏性贮藏条件寒冷地区半地下式地下水位秋甘蓝

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秋甘蓝耐贮藏性好,贮量大,以平头型品种的耐贮性强。适宜贮藏条件为-0.6±0.1℃,氧气5%,二氧化碳1%～5%。一、窖藏。寒冷地区建地下窖,窖深2.5～3米。在较温暖或地下水位较高的地区可建半地下式窖，窖深1—1．5米，地下部土墙高1—1．5米。入窖前先将甘蓝在窖外堆放5-7天，待热量散尽后，

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