【摘 要】
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<正> 所谓残毒,就是通过各种途径进入并残留于食物中的有毒物质。随着农药和其它药剂在农牧业生产中的广泛应用,以及工业“三废”对环境的污染,残毒给人类带来的威胁显得更突
【机 构】
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黑龙江省鹤岗市动物检疫站,黑龙江省铁路兽医卫生处
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<正> 所谓残毒,就是通过各种途径进入并残留于食物中的有毒物质。随着农药和其它药剂在农牧业生产中的广泛应用,以及工业“三废”对环境的污染,残毒给人类带来的威胁显得更突出了。经过99年比利时等欧州国家二恶英事件,食品残毒越来越受到人类的重视。现已查明,某些农药和药物,一部分未能分解或未能化为无毒形式而残留在畜产品(肉、蛋、乳)、农产品(籽实、茎、叶)、土壤和环境中,通过食物链的逐级富集作用,最终对人类健康造成危害。
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