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本文对近年来茶叶中原花色素类物质的研究进展进行了综述,分别介绍了茶叶中原花色素类物质的种类和结构;茶叶中原花色素类物质的提取、分离和鉴定;原花色素类物质的生物合成途径;原花色素类物质和茶类的关系及原花色素类物质和饮茶保健。
茶叶中的原花色素类物质
【摘 要】
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本文对近年来茶叶中原花色素类物质的研究进展进行了综述,分别介绍了茶叶中原花色素类物质的种类和结构;茶叶中原花色素类物质的提取、分离和鉴定;原花色素类物质的生物合成
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所杭州310008,杭州310008
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1992年2期
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