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研究了4组(Ⅰ~Ⅳ)平均体重分别为55.14、122.82、225.68和111.81 g的奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)的消化道蛋白酶分布与特性.结果表明,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组试验鱼肠道各肠段(前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性相对比值分别为1∶ 0.66∶ 0.34、1∶ 0.85∶ 0.54和1∶ 0.88∶ 0.74,其胃、肝胰脏、全肠中蛋白酶活性相对比值分别为1∶1.86∶ 2.19、1∶ 11.18∶ 23.84和1∶ 3.15∶ 3.58.Ⅳ组试验鱼胃