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试验从１日龄开始，研究草粉含量不同的三种日粮（０％、１５％、３５％）对武冈铜鹅胸肌和腿肌中糖原含量，ＰＨ值及失水率的影响。７０日龄时屠宰，屠宰０．５小时、４．５小时、８．５小时、２４小时后取样测定。
日粮中草粉含量对武冈铜鹅肉质的影响
【摘 要】
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试验从１日龄开始，研究草粉含量不同的三种日粮（０％、１５％、３５％）对武冈铜鹅胸肌和腿肌中糖原含量，ＰＨ值及失水率的影响。７０日龄时屠宰，屠宰０．５小时、４．５小时、８．５小时、２４小时后取样测定。
【机 构】
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湖南农业大学,武冈市畜牧局
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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1999年4期
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