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1931年 Tapenheimer和 Goettsch的经典实验证明,维生素 E( VE)为防止脑软化和肌肉营养障碍所必需。已有很多动物研究表明: VE与动物体大部分组织正常执行功能和防止多种缺乏症有关。近年来, VE对动物免疫系统功能的促进作用引起了研究学者的广泛关注。 1 维生素 E的理化性质 1 1 维生素 E的种类及来源 维生素 E又称为生育维生素或抗不育因子,其在自然界有 8种存在方式,按其结构可分为生育酚和生育三烯酚两大类,每类又可分为α、β、 r和σ 4种。在 8种化合物中以α-生育酚(α