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每年公历的1月5日前后是小寒节气。民间有句谚语,“小寒大寒,冷成冰团”。小寒表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。之所以叫小寒而不叫大寒,是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》说:“月初寒尚小……月半则大矣”,按當时的情况延续至今而已。
据说,早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是中青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,最终引来无穷后患。
中青年别被“五味之所伤”
唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被“五味之所伤”,中青年人更应根据自身情况有选择地进补。
一般说来,中青年人机体代谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多,而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中,故中青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配,并摄入适量的脂肪,在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点,往往有些人因过食肥甘厚味,辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”,它给年轻人带来无尽的烦恼。
老年人注意“三九补一冬”
说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春,夏、秋三季的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。
中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,老年人要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌,枸杞、当归等,食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉,狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣,龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实,容易上火者应注意缓补。少食为好。
锻炼讲究方式方法
小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼,提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究—下锻炼的方式和方法,尤其是中老年人,平时生活中要加强锻炼,如散步、慢跑等,同时应注意保暖,防止呼吸道疾病的发生。
总之,小寒养生要因人而异去锻炼,因人施膳去食补。
据说,早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒,如今各种药膳火锅成了全国百姓消寒壮热的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理进补的问题,特别是中青年人,自恃体强而暴饮暴食,饥饱寒热无度,最终引来无穷后患。
中青年别被“五味之所伤”
唐代名医孙思邈指出:“安生之本,必资于食,……不知食宜者,不足以生存也,……故食能排邪而安脏腑”,说明饮食物对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天,人们大补特补无可非议,但进补当中不可无章无法,应本着“因人施膳”的原则,了解饮食宜忌的含义,元代《饮食须知》强调:“饮食,以养生,而不知物性有相宜相忌,纵然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患。”所以我提醒诸位在进补时不要被“五味之所伤”,中青年人更应根据自身情况有选择地进补。
一般说来,中青年人机体代谢旺盛,所需蛋白质和热量较老年人多,而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中,故中青年人应保证足够的饭量,注意粗细粮的比例搭配,并摄入适量的脂肪,在选用药膳进补时应考虑这一因素。但年轻人有年轻人的特点,往往有些人因过食肥甘厚味,辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”,它给年轻人带来无尽的烦恼。
老年人注意“三九补一冬”
说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。人们在经过了春,夏、秋三季的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。
中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,老年人要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌,枸杞、当归等,食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉,狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣,龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实,容易上火者应注意缓补。少食为好。
锻炼讲究方式方法
小寒节气正处于“三九”寒天,是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼,提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况,切不可盲目,即使身体强健的人,也要讲究—下锻炼的方式和方法,尤其是中老年人,平时生活中要加强锻炼,如散步、慢跑等,同时应注意保暖,防止呼吸道疾病的发生。
总之,小寒养生要因人而异去锻炼,因人施膳去食补。