谷物膨化混合粉的应用研究

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ji5261
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以优质的黑米、薏米、荞麦粉为原料 ,采用现代挤压膨化技术制成膨化粉 ,将膨化粉按一定比例添加到小麦粉中 ,分别制作出营养保健价值很高的馒头、蛋糕、烤糕 ,研制出相应的馒头制作工艺、蛋糕制作工艺、烤糕制作工艺和工艺参数
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