磷脂酰丝氨酸的制备与研究进展

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文章综述了磷脂酰丝氨酸的结构与性质、制备方法、分离方法及其在提高认知力、治疗抑郁症、缓解紧张压抑等方面的保健功效,并对磷脂酰丝氨酸在食品、药品行业的应用前景进行了展望。
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