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作为世界最大的果蔬出口国之一,中国的果蔬出口额在1992至1994年间到1998至2000年问从23亿美元增长到了31亿美元,增长了33%.随着生产、市场,运输技术的改进,中国在国际市场竞争中的地位进一步提高.特别是蔬菜产品,尽管进口相对低于出口,但这一时期中国的果蔬进口额还是增加了四倍多,达到了4.13亿美元.