【摘 要】
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国产苜蓿供应当地的奶牛养殖场具有明显的价格优势,但是目前合理且切实可行的苜蓿添加量及其对生鲜乳营养品质的影响仍缺乏科学的研究。本试验以黑龙江省大庆市种植的苜蓿为
【机 构】
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农业部食物与营养发展研究所,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【基金项目】
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农业部《2015年农产品质量安全监管（生鲜乳）项目》（J464）
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国产苜蓿供应当地的奶牛养殖场具有明显的价格优势,但是目前合理且切实可行的苜蓿添加量及其对生鲜乳营养品质的影响仍缺乏科学的研究。本试验以黑龙江省大庆市种植的苜蓿为原料,在当地9个规模化奶牛养殖场开展了为期一年的苜蓿饲喂试验,分析苜蓿不同添加量对生鲜乳品质的影响。结果显示,与未添加苜蓿的养殖场相比,添加3kg/d国产苜蓿不能显著改善生鲜乳中的营养成分（P〉0.05）。当日粮中苜蓿添加量达到6kg/d时,生鲜乳中粗蛋白质（CP）及干物质（DM）含量显著提高（P〈0.05）,但对脂肪及乳糖含量无显著影响（P〉0.
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