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个体豆制品卫生现状调查浙江省绍兴市食品卫生监督检验所３１２０００朱小洁近年来，随着市场经济的发展，个体豆制品加工场日益增多，绍兴市城区现有个体豆制品加工场５７家，从业人员２０５人，日产豆制品１００００ｋｇ。虽大部分豆制品食用前均经烹调加工，但也有习惯...
个体豆制品卫生现状调查
【摘 要】
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个体豆制品卫生现状调查浙江省绍兴市食品卫生监督检验所３１２０００朱小洁近年来，随着市场经济的发展，个体豆制品加工场日益增多，绍兴市城区现有个体豆制品加工场５７家，从业人员２０５人，日产豆制品１００００ｋｇ。
【机 构】
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浙江省绍兴市食品卫生监督检验所
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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1996年2期
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