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报道了江西省63种食物中氨基酸的测定。测定结果表明:我省绝大部分食物与全国及东亚地区同品种食物比较,各种氨基酸有着相似的含量水平。
江西省63种食物中氨基酸的测定
【摘 要】
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报道了江西省63种食物中氨基酸的测定。测定结果表明:我省绝大部分食物与全国及东亚地区同品种食物比较,各种氨基酸有着相似的含量水平。
【机 构】
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江西省分析测试研究所,江西师范大学
【出 处】
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江西科学
【发表日期】
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1992年1期
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