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冬季的美味值得与爱人携手品味发觉。想象着在冬日的街道上,寒风凛冽,行人匆匆,但就是因为身旁人的温暖,让整个冬季都似乎又焕发出别样的意蕴来,无论是如韩剧般命运中的美食约会,还是如港剧般涓涓暖流的热爱小食,都是两人一同创造的美味情缘。
和心仪的他一起约会,即使是在餐桌上,也一点不能马虎。法式的浪漫精致,配上彼此间甜蜜温馨的氛围再适合不过。法餐丰盛,每一道菜都是极致的享受,工序虽繁,但一切的铺陈调味都是为了突出食材的本味,其实恋爱之道亦同于此。生活中的调味可咸可淡,关系也需经历激烈或者缓和,但这一切,都将是让两个人融合得更好的调味剂,生活一番“烹煮”,所有的最后,皆是升华而成的美妙滋味。
在L’Atelier de Jo?l Robuchon,你绝对能感受法式大餐的所有美妙体验。作为餐厅主厨Robuchon先生——收获29颗米其林星星的传奇法厨在上海的诚挚献礼,餐厅的每一个细节都能为你们的约会加分无数。先说美食,这里的特级鱼子酱伴脆炸温泉蛋是主厨的得意之作,以奶油为基底,小块的烟熏三文鱼丁,有序地排列在圆形的餐盘中,新鲜的欧芹汁点缀在盘子外围,从整体上看是一道层次十分丰富的菜品。而主厨为了让它更加适合亚洲人的口味,在温泉蛋外围又裹制了一层薄脆的酥皮,使整道菜更加爽脆可口。你可别小看外面这层小小的酥皮,在炸制的过程中必须把油温和时间控制得刚刚好,才能让酥皮里的温泉蛋保留流黄的质地,品尝一口,鱼子的绵密与温泉蛋香脆软滑的口感共同在嘴中绽开,没有吃完后的厚重感,反而齿颊留香。另一道美味是经典的蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥。龙虾汤经过过滤后冷藏成口感清爽的龙虾冻,覆以蟹肉和鱼子酱,以椰菜泥点缀。让海鲜大餐一下子轻盈了不少,各种精心搭配的食材下,蟹肉的清甜本味被展示得淋漓尽致,法式菜肴的精髓便在于此。如果你不喜欢fine dining的拘束,Salon de Thé de Jo?l Robuchon则可以让约会显得更加温馨浪漫,这里既有美食甜点,也有各种法式简餐,而餐厅的挑高空间,让你能轻松将外滩周围的美景尽收眼底。
与恋人相伴,最“瑟意”不过,就是找一个有吃有喝又舒适的地方,共度好时光啦,在共禾京品,一开门便是酒架上琳琅满目的各色美酒,酒廊在白天是适合恋人们一起聊天喝咖啡的小资派头,到了晚上就成了热闹炫目的小酌胜地。除了美酒,美食也是情侣们永恒关注的主题,共禾食谱的创始人曾任纽约米其林三星餐厅的行政副厨,因此在这里可以品尝到最正宗地道的美式料理以及各色创意盛宴。
特别推荐的就是这里的慢煮猪肋排,先用八种香料腌制9到12个小时,然后再用120度的温度慢煮48小时,点睛之笔就是这里的秘制BBQ酱汁,煮好的肋排上涂满香浓的酱汁,再用苹果炭碳烤之,大约十分钟之后,喷香松软入口即化,一口吃下去,绝对幸福指数蹭蹭往上涨,吃一整块都不会腻。除了地道好味,主厨更坚持每四个月更新一次菜单,让每一次“回头再来”,都成为“初来乍到”的全新体验。所以来这里约会,常常都会有新的惊喜呢!
除了正餐,下午茶也不失为恋人们共度好时光的选择,在上海浦西四季酒店,这里为恋人们特别定制了紫色珠宝盒下午茶,以蔬果为主题,打造健康美味,让每一口都带入曼妙心境。呷一口香茶,品一味点心,伴悠扬琴声,将心中情愫一并娓娓道来。特别推荐的就是这里的焦糖无花果奶油挞,奶油的香醇加上无花果的清甜;一口下去满嘴“小清新”,回味无穷;还有巧克力胡桃卷,浓郁巧克力包裹着软糯的棉花糖,香甜滋味自然妙不可言。
冬天寒冷,很多时候能瞬间解除身上的寒气的反而是一碗热腾腾的面,在复旦皇冠假日酒店,这里就贴心地为寒风中的人们准备了一道道暖身汤面。香气扑鼻的酱鸭选用优质嫩草鸭最精华的鸭胸和鸭腿部分,传统的苏式红烧做法,肉色枣红鲜亮,卖相一流,吃上一块,绝对会被鸭肉香软的程度折服,再喝一口热汤,挑一筷热面,这种满满的幸福感,千金不换。
侧栏:L’Atelier de Jo?l Robuchon
Salon de Thé de Jo?l Robuchon
地址:上海市中山东一路18号外滩十八号三楼
电话:+86 21 60718888
共禾京品
地址:上海市徐汇区汾阳路3号2号楼一楼
电话:+86 21 33563538
上海四季酒店
地址:上海市静安区威海路500号
电话:+86 21 62568888
上海复旦皇冠假日酒店
地址:上海市杨浦区邯郸路199号
电话:+86 21 55529999
和心仪的他一起约会,即使是在餐桌上,也一点不能马虎。法式的浪漫精致,配上彼此间甜蜜温馨的氛围再适合不过。法餐丰盛,每一道菜都是极致的享受,工序虽繁,但一切的铺陈调味都是为了突出食材的本味,其实恋爱之道亦同于此。生活中的调味可咸可淡,关系也需经历激烈或者缓和,但这一切,都将是让两个人融合得更好的调味剂,生活一番“烹煮”,所有的最后,皆是升华而成的美妙滋味。
在L’Atelier de Jo?l Robuchon,你绝对能感受法式大餐的所有美妙体验。作为餐厅主厨Robuchon先生——收获29颗米其林星星的传奇法厨在上海的诚挚献礼,餐厅的每一个细节都能为你们的约会加分无数。先说美食,这里的特级鱼子酱伴脆炸温泉蛋是主厨的得意之作,以奶油为基底,小块的烟熏三文鱼丁,有序地排列在圆形的餐盘中,新鲜的欧芹汁点缀在盘子外围,从整体上看是一道层次十分丰富的菜品。而主厨为了让它更加适合亚洲人的口味,在温泉蛋外围又裹制了一层薄脆的酥皮,使整道菜更加爽脆可口。你可别小看外面这层小小的酥皮,在炸制的过程中必须把油温和时间控制得刚刚好,才能让酥皮里的温泉蛋保留流黄的质地,品尝一口,鱼子的绵密与温泉蛋香脆软滑的口感共同在嘴中绽开,没有吃完后的厚重感,反而齿颊留香。另一道美味是经典的蟹肉鱼子酱塔佐龙虾冻及椰菜泥。龙虾汤经过过滤后冷藏成口感清爽的龙虾冻,覆以蟹肉和鱼子酱,以椰菜泥点缀。让海鲜大餐一下子轻盈了不少,各种精心搭配的食材下,蟹肉的清甜本味被展示得淋漓尽致,法式菜肴的精髓便在于此。如果你不喜欢fine dining的拘束,Salon de Thé de Jo?l Robuchon则可以让约会显得更加温馨浪漫,这里既有美食甜点,也有各种法式简餐,而餐厅的挑高空间,让你能轻松将外滩周围的美景尽收眼底。
与恋人相伴,最“瑟意”不过,就是找一个有吃有喝又舒适的地方,共度好时光啦,在共禾京品,一开门便是酒架上琳琅满目的各色美酒,酒廊在白天是适合恋人们一起聊天喝咖啡的小资派头,到了晚上就成了热闹炫目的小酌胜地。除了美酒,美食也是情侣们永恒关注的主题,共禾食谱的创始人曾任纽约米其林三星餐厅的行政副厨,因此在这里可以品尝到最正宗地道的美式料理以及各色创意盛宴。
特别推荐的就是这里的慢煮猪肋排,先用八种香料腌制9到12个小时,然后再用120度的温度慢煮48小时,点睛之笔就是这里的秘制BBQ酱汁,煮好的肋排上涂满香浓的酱汁,再用苹果炭碳烤之,大约十分钟之后,喷香松软入口即化,一口吃下去,绝对幸福指数蹭蹭往上涨,吃一整块都不会腻。除了地道好味,主厨更坚持每四个月更新一次菜单,让每一次“回头再来”,都成为“初来乍到”的全新体验。所以来这里约会,常常都会有新的惊喜呢!
除了正餐,下午茶也不失为恋人们共度好时光的选择,在上海浦西四季酒店,这里为恋人们特别定制了紫色珠宝盒下午茶,以蔬果为主题,打造健康美味,让每一口都带入曼妙心境。呷一口香茶,品一味点心,伴悠扬琴声,将心中情愫一并娓娓道来。特别推荐的就是这里的焦糖无花果奶油挞,奶油的香醇加上无花果的清甜;一口下去满嘴“小清新”,回味无穷;还有巧克力胡桃卷,浓郁巧克力包裹着软糯的棉花糖,香甜滋味自然妙不可言。
冬天寒冷,很多时候能瞬间解除身上的寒气的反而是一碗热腾腾的面,在复旦皇冠假日酒店,这里就贴心地为寒风中的人们准备了一道道暖身汤面。香气扑鼻的酱鸭选用优质嫩草鸭最精华的鸭胸和鸭腿部分,传统的苏式红烧做法,肉色枣红鲜亮,卖相一流,吃上一块,绝对会被鸭肉香软的程度折服,再喝一口热汤,挑一筷热面,这种满满的幸福感,千金不换。
侧栏:L’Atelier de Jo?l Robuchon
Salon de Thé de Jo?l Robuchon
地址:上海市中山东一路18号外滩十八号三楼
电话:+86 21 60718888
共禾京品
地址:上海市徐汇区汾阳路3号2号楼一楼
电话:+86 21 33563538
上海四季酒店
地址:上海市静安区威海路500号
电话:+86 21 62568888
上海复旦皇冠假日酒店
地址:上海市杨浦区邯郸路199号
电话:+86 21 55529999