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小肽是蛋白质酶解的产物,是由2～10个氨基酸经过脱水缩合而成的寡肽。随着营养学的研究与发展,发现小肽具备氨基酸没有的很多优势,并带动了小肽营养的研发进展。
小肽营养的研究进展
【摘 要】
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小肽是蛋白质酶解的产物,是由2～10个氨基酸经过脱水缩合而成的寡肽。随着营养学的研究与发展,发现小肽具备氨基酸没有的很多优势,并带动了小肽营养的研发进展。
【机 构】
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贵州省贵阳市花溪区农业局
【出 处】
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中国畜禽种业
【发表日期】
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2013年7期
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