论文部分内容阅读
以番木瓜为主要原料,马铃薯淀粉、糯米淀粉和玉米淀粉为配料,对番木瓜混合脆片的加工工艺进行研究。结果表明,添加15%马铃薯淀粉和15%糯米淀粉,预干后水份含量在10%,采用微波功率为800W,微波膨化时间为25s,膨化后脆片的感官品质最佳。
微波膨化番木瓜混合脆片工艺研究
【摘 要】
：
以番木瓜为主要原料,马铃薯淀粉、糯米淀粉和玉米淀粉为配料,对番木瓜混合脆片的加工工艺进行研究。结果表明,添加15%马铃薯淀粉和15%糯米淀粉,预干后水份含量在10%,采用微波
【机 构】
：
华南农业大学食品学院,广州铭瑞企业有限公司
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2006年08期
【基金项目】
：
广东省科技计划项目“番木瓜加工特性和深加工技术研究”(2005B20401005)支持
其他文献
以问卷调查的方式对少数民族学生的英语语言习得策略进行调查并对调查结果作定量分析,可以发现少数民族学生的英语语言习得策略使用有:反复记忆策略与死记硬背策略使用太多,
如果你只安于做一个简单做做凭证,记个账,编个报表,挣点薪水的小会计,那么你只要学学《会计原理》就够用了。然而,如果你想成为一名能够参与企业经营,成为老板决策不可或缺之
文章以2004年1月2日到2007年4月30日的上证指数和从2004年1月2日到2007年5月8日的深证成指为样本数据,应用正态模拟法和历史模拟法分别预测2004年11月4号至2007年4月30号共60
目的:探讨腰椎间盘突出症(LIDP)的治疗方法。方法:运用中西结合治疗腰椎间盘突出症32例。结果:痊愈17例,显效10例,有效3例,无效2例,总有效率为93.75%。结论:中西结合治疗LIDP
本文在分析畜禽种质资源的战略价值、经济价值、科学价值、历史文化价值的基础上 ,对国内外畜禽种质资源的危机情况进行了评估 ,并指出了我国畜禽种质资源危机产生的不良后果
大学生是国家未来发展的希望,对大学生的教育和培养是一项非常艰巨的任务,需要学校、家庭、社会互相支持、互相合作。其中,高校教育和家庭教育是非常重要的,研究建立家校合作
在IT信息时代,信息的不对称是在所难免的,其中隐藏了许许多多的风险问题。在不对称信息下,本文从风险投资这一角度来研究其中隐藏的问题,论述中考虑了风险投资者、风险投资家
近年来,随着我国文化产业的日渐兴起,艺术品市场也日趋繁荣,成为推动我国经济发展的重要力量。然而鉴于艺术品的特征,其在市场营销方面具有一定的特殊性,需要营销工作者能够
用重组p2 7Kip1蛋白 (rP2 7Kip1)免疫小鼠 ,从免疫和未经免疫的小鼠脾脏抽提mRNA并扩增小鼠H链 (H链 )及L链 (L链 )基因 ,分别组装成单链可变区片段(ScFv)基因 ,构建噬菌体免
本文以研究重庆农村土地流转模式为主题,首先,对重庆农村土地流转的现状进行了简单分析,其次,对重庆市农村土地流转的两个模式进行了简介,再次,对重庆市农村土地流转模式中存