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本文对国内外近几年西番莲的种质资源与育种、栽培现状、营养成分、功能活性成分及其功效和加工利用状况的研究进展进行综述,并提出在品种选育、田间种植技术、功能活性成分及其作用机理和采后的保鲜技术等方面开展深入研究的方向,为西番莲的深度开发及利用提供参考.
西番莲研究进展
【摘 要】
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本文对国内外近几年西番莲的种质资源与育种、栽培现状、营养成分、功能活性成分及其功效和加工利用状况的研究进展进行综述,并提出在品种选育、田间种植技术、功能活性成分
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部植物新品种测试(儋州)分中心,海南儋州,571737
【出 处】
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中国南方果树
【发表日期】
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2020年6期
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