GC-FID法测定糕点中1,2-丙二醇含量的不确定度评定

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实验依据国家标准GB 5009.251—2016,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器方法对糕点中的1,2-丙二醇含量进行测定,分析测定过程中引入的不确定度的来源,确定各不确定度的分量,建立数学模型,从而合成标准不确定度和扩展不确定度,为提高检测结果的准确性提供科学依据。结果表明,不确定度来源主要为标准溶液配制和标准工作曲线的拟合过程。当糕点试样中1,2-丙二醇含量为0.578 g·kg-1时,方法的扩展不确定度为0.046 9 g·kg-1。
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