论文部分内容阅读
中山大学公共卫生学院营养学系陈裕明教授等开展的一项病例对照研究表明,对于我国成年人,摄食大量蔬菜和水果有助降低鼻咽癌（NPC）风险。浙江大学医学院第一附属医院谢立平教授等同日发表的一项Meta分析,再次证实了蔬菜防癌之功：摄入十字花科蔬菜有助预防膀胱癌。陈教授等入选600例NPC患者和600例健康对照受试者,采用面谈的方式获取受试者饮食习惯等信息。