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纯种三角瓶培养接种的新方法
纯种三角瓶培养接种的新方法
来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:colinqq1
【摘 要】
:
<正> 在酱油酿造业中,无论大、中、小型酿造厂现所用菌种大多是沪酿3.042米曲霉,都是以试管斜面培养的菌种作为原菌,三角瓶培养作为一级种子。要求一级种子孢子健壮数量多,纯
【作 者】
:
邓放庚
刘智歧
【机 构】
:
江西南昌市朝阳酿造厂,江西南昌市朝阳酿造厂
【出 处】
:
上海调味品
【发表日期】
:
1990年1期
【关键词】
:
酱油
纯种
三角瓶
培养
接种
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<正> 在酱油酿造业中,无论大、中、小型酿造厂现所用菌种大多是沪酿3.042米曲霉,都是以试管斜面培养的菌种作为原菌,三角瓶培养作为一级种子。要求一级种子孢子健壮数量多,纯而无杂菌。为了达到此目的,在三角瓶
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