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平菇菌丝后熟管理，即菌丝的后期再培养，指菌丝发满菌袋后，创造条件使之继续进行营养生长，延长发菌时间，增加产量。主要措施如下：1）严格避光培养。自装袋播种开始，即应严格避光，尤其进入发菌棚以后，许多菇农为方便观察，习惯将棚内光照调整至明亮，大约在1000勒克斯左右，或者调至2000勒克斯以下，每次进棚观察时即掀开草苫，人走“光”灭。