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历史上，福建和江浙一样同属于黄酒原产地．有黄酒饮用的习惯和基础。但是，当绍兴黄酒在全国市场开疆拓土，即墨老酒、谢村黄酒等二线品牌努力探索出路之时，独树一帜的福建红曲型黄酒却始终裹足不前，原因何在？其如何才能获得突破？
闽派黄酒：距离复兴有多远？
【摘 要】
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历史上，福建和江浙一样同属于黄酒原产地．有黄酒饮用的习惯和基础。但是，当绍兴黄酒在全国市场开疆拓土，即墨老酒、谢村黄酒等二线品牌努力探索出路之时，独树一帜的福建红曲型黄酒
【机 构】
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《新食品》记者,福建办事处
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2008年17期
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