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脑卒中患者发病率高、病死率高、致残率高、复发率高。患者度过脑卒中危险期后，家庭是其康复休养的主要场所。其中脑卒中球麻痹患者常存在吞咽功能障碍、构音障碍，经鼻胃管给食是球麻痹患者的首选方法，严重的吞咽困难需要终身管饲。由于患者主要照顾者缺乏相关知识，使患者得不到很好的饮食照顾。2001年以来，我们对21例脑卒中球麻痹患者开展了对患者主要照顾者管饲饮食的健康教育，收到了很好的效果，现介绍如下。