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从高产、优质和高效的三重目标出发，在甘肃秦王川灌区通过大田试验研究了调亏灌溉对苜蓿水分利用效率和品质的影响。结果表明：轻度水分亏缺下（土壤含水率为60Z～65％田间持水量）苜蓿产量较充分灌溉（土壤含水率为65％～70％田间持水量）没有显著差异，而苜蓿的水分利用效率、粗蛋白含量与其余各处理间存在显著差异，其值均达到了最大，分别达2．10kg／m^3和13406．7ug／g。