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杏梅是经国家科技部认证的果品新品种。它即有北方杏的品质，又有南方梅的口味，因味佳、色艳、含糖量高而倍受中外客户青睐。但由于管理粗放，加之有的年份发生倒春寒，往往是十年九不收；即使丰收了，生产出的果品质量也往往达不到客户的要求，卖不出好价钱。近几年，我们进行了杏梅保护地栽培，产量、质量和经济效益显著提高。露天栽培好的年份667m^2收入3000元左右，保护地栽培667m^2收入1万元以上。现将生产中的关键技术介绍如下。