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牛蛙(Raria cateshbelana shaw)属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。原产于北美池沼区;个体大,仅次于西非巨蛙(Gigantorena goliath)的大型蛙。我国在60年代初自国外引进,先后有十几个省、市、自治区饲养。但由于多种原因,均未见有较大的经济效益。至1984年,我所也仅保有数十只人工养殖的种蛙。70年代末,湖南、新疆、云南等地也发现有若干牛蛙种群幸存。